BUONO. FACILE. PULITO
Garbato è una giovane realtà gastronomica, che con marchi diversificati, CROSTI per la linea dei surgelati e CHEFFO per la linea del fresco, offre beni e servizi alimentari ispirandosi a tre semplici valori: BUONO, FACILE e PULITO
Filetto di Orata in crosta di patate stick
Materie prime
- Filetto di orata (sparus aurata) allevato in Mar Mediterraneo zona FAO 37.3.1, patate, olio extravergine di oliva e sale
- Le patate tagliate a stick avvolgono l’intera superficie del filetto d’orata e risulteranno croccanti al termine della rigenerazione da parte del consumatore
Preparazione
- La cottura avviene tramite forno «Rational» di ultima generazione per preservare le proprietà organolettiche degli alimenti
- Successivamente si procede all’abbattimento immediato a -40 gradi celsius
- Al termine dell’abbattimento, il prodotto è confezionato singolarmente in pellicola ecocompatibile termorestringente
Preparazione
- La cottura avviene tramite forno «Rational» di ultima generazione per preservare le proprietà organolettiche degli alimenti
- Successivamente si procede all’abbattimento immediato a -40 gradi celsius
- Al termine dell’abbattimento, il prodotto è confezionato singolarmente in pellicola ecocompatibile termorestringente
Consumo
- Il prodotto può essere rigenerato dal consumatore in tre modalità alternative: forno convenzionale, forno a microonde e friggitrice ad aria
- Al forno convenzionale e friggitrice ad aria, con il prodotto congelato saranno necessari ca. 15 minuti a circa 200 °C
- Al microonde, con il prodotto congelato saranno necessari ca. 5 minuti a 750W di potenza